El auge de los camiones de comida
🚚 Una industria en auge sobre ruedas
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Los camiones de comida son un segmento en crecimiento en la industria alimentaria. La industria de los camiones de comida está en auge y se menciona como uno de los negocios más rentables de 2024 según Forbes. La industria tiene una tasa de crecimiento anual compuesta del 13.3% en los últimos cinco años.
Iniciar un camión de comida puede ser beneficioso para las personas que no tienen los fondos para un restaurante independiente pero quieren iniciar su propio negocio. Típicamente, cuestan menos que los restaurantes para comenzar y requieren menos empleados para operar. Con más de 35,000 camiones de comida generando $1.5 mil millones en ingresos en los EE. UU., no es de sorprender que los emprendedores quieran unirse a la industria con su propio negocio de camiones de comida.
Más de 2.5 mil millones de personas comen comida callejera de un camión de comida cada día.
Según Axios, hubo un aumento del 10% en la apertura de nuevos restaurantes en 2023 en comparación con 2022 y solo en Nueva York se añadieron más de 4,300 restaurantes a Yelp.
El costo promedio para iniciar un restaurante es de $275,000, mientras que el costo promedio para iniciar un negocio de camiones de comida está entre $28,000 y $144,000.
Los camiones de comida tienden a dirigirse a profesionales que trabajan y a personas menores de 50 años.
Muchos camiones de comida ofrecen opciones de comida únicas que no se encuentran en muchos restaurantes.
Las redes sociales son la forma principal en que los camiones de comida se conectan con sus clientes.
Los camiones de comida están sujetos a las mismas regulaciones que los restaurantes, lo que significa que los propietarios necesitan las mismas licencias e inspecciones que los restaurantes.
Aunque trabajar con el departamento de salud puede parecer desalentador para los nuevos propietarios de camiones de comida, el proceso está en marcha para garantizar que los camiones de comida mantengan los mismos estándares de servir comida saludable y deliciosa incluso mientras están en la carretera.
Antes, los camiones de comida solo se encontraban en ferias y fuera de edificios de oficinas, pero ahora se pueden encontrar fuera de aeropuertos, escuelas, mercados e incluso clubes. El auge de los camiones de comida ha hecho que trabajen en eventos especiales como bodas, bailes escolares, fiestas de cumpleaños y reuniones públicas. Las posibilidades de participación en el mercado y la gastronomía son infinitas junto con el potencial de la creciente industria de los camiones de comida.