La Cocina: una mirada cruda detrás de las puertas de la cocina
Una exploración de las vidas invisibles de los trabajadores indocumentados
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La Cocina, un drama en blanco y negro de 2024 dirigido por el cineasta mexicano Alonso Ruizpalacios, lleva a los espectadores al mundo caótico y de alta presión de un restaurante de la ciudad de Nueva York durante la ajetreada hora del almuerzo. Descrito como un "anti-food-porn", el filme desmonta la visión idealizada y glamorosa de las cocinas de restaurantes para enfocarse en las duras realidades que enfrentan sus trabajadores.
Ambientada en The Grill, un restaurante turístico en Times Square, la historia gira en torno a un grupo de empleados de cocina, muchos de ellos inmigrantes indocumentados. Mientras luchan por mantenerse al día con el flujo constante de pedidos. La película también explora los diversos orígenes culturales de los trabajadores, sus luchas personales y su búsqueda del sueño americano.
El elenco incluye a Raúl Briones Carmona, Anna Díaz, Motell Foster, Rooney Mara y Oded Fehr, quienes dan vida a las tensiones y camaradería dentro de la cocina. Ruizpalacios llevó a su elenco a México para talleres inmersivos con el objetivo de prepararlos para sus roles, creando una representación auténtica de las experiencias de los trabajadores migrantes.
La Cocina se estrenó en el 74º Festival Internacional de Cine de Berlín en febrero de 2024, recibiendo elogios por su narrativa cruda y sin filtros. La película se estrenó en Estados Unidos el 25 de octubre de 2024 y en México el 7 de noviembre de 2024.